O 3º episódio da série Ford Edge Espresso Experience é sobre blends e torrefação . Nesse vídeo os leitores conhecerão o trabalho de confecção dos blends, ou seja, as misturas que serão realizadas com grãos de diferentes características de modo a obter uma bebida mais equilibrada. Embora não haja regras para misturar cafés, a ideia é combinar os que se complementam e não os que são semelhantes. Outro processo que definirá a qualidade da bebida é o trabalho dos mestres torrefadores que poderã
Ford Edge Espresso Experience #3: o blend e a torrefação
4月 17th, 2009
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